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在家自制嫩滑多汁的黑椒鸡排 用料简朴 皮酥肉嫩 好吃到吮指

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本文摘要:黑椒鸡排是西餐中的一种,因为黑椒鸡排具有嫩滑多汁以及皮酥肉嫩等特点,所以许多朋侪在吃西餐的时候基本都市点一份黑椒鸡排。但西餐厅卖的黑椒鸡排不仅量少,价钱也未便宜,所以我决议亲自动手做一次,这样以后再想吃随时都能吃到。那黑椒鸡排应该怎么做呢?今天,晓饭桌就教大家黑椒鸡排的做法,根据我教您的方法做黑椒鸡排,不仅好吃到吮指,还很是简朴,爱吃黑椒口胃的朋侪不妨来学下。

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黑椒鸡排是西餐中的一种,因为黑椒鸡排具有嫩滑多汁以及皮酥肉嫩等特点,所以许多朋侪在吃西餐的时候基本都市点一份黑椒鸡排。但西餐厅卖的黑椒鸡排不仅量少,价钱也未便宜,所以我决议亲自动手做一次,这样以后再想吃随时都能吃到。那黑椒鸡排应该怎么做呢?今天,晓饭桌就教大家黑椒鸡排的做法,根据我教您的方法做黑椒鸡排,不仅好吃到吮指,还很是简朴,爱吃黑椒口胃的朋侪不妨来学下。

一、黑椒鸡排的做法做黑椒鸡排需要准备的食材鸡腿(500g)葱(20g)姜(3片)盐(5g)黑胡椒(2g)蚝油(1勺)玉米淀粉(1勺)柠檬(1个)1、先用流动的清水把鸡腿洗净,然后再浸泡15分钟以上,去除血水。2、鸡腿洗净浸泡后取出,用铰剪剔骨,只保留鸡肉部门。3、鸡腿剔骨后,先凭据下图比例加入蚝油、盐、黑胡椒以及玉米淀粉,然后再抓拌匀称,腌制20分钟以上,让鸡腿肉更入味。

4、鸡腿肉腌制好后挤上适量柠檬汁,搅拌匀称,这样不仅能起到去腥的作用,吃起来也不会腻。5、起锅烧油,等油温6成热时下入葱花、姜末爆香。6、葱花姜末爆香后下入鸡腿肉,让鸡皮一面朝下,煎出多余的油脂。7、小火煎制鸡皮一面变为金黄色后翻面继续煎。

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8、当鸡腿肉两面都煎至金黄色后用筷子戳一下,如果鸡腿肉没有流出血水就可以盛出摆盘。9、至此,这份嫩滑多汁的黑椒鸡排就做好啦,吃的时候可以再挤上少许柠檬汁,撒上一些黑胡椒,别有一番风味。

二、做黑椒鸡排的注意事项1、如果想让鸡腿肉更入味,在腌制鸡腿肉的时候可以用牙签或叉子扎一扎。2、煎鸡腿肉的时候一定要小火慢煎,如果火太大容易把鸡腿肉煎糊,影响口胃和口感。

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3、在鸡腿肉中加柠檬的主要原因是为了去腥,吃起来不会腻,如果没有柠檬也可以不加。总的来说,黑椒鸡排是一道既好做又好吃的美食,只要有耐心,注意小火慢煎,您也可以做出皮酥肉嫩,嫩滑多汁的黑椒鸡排。我是晓饭桌,头条美食领域创作者,天天都市更新种种简朴好做的美食,喜欢我的作品可以给我个关注和点赞,在此万分谢谢,我们下期再见。


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